味精蛋白是味精发酵生产谷氨酸的副产品,经分离、干燥、磨粉后制成的一种绿色、高效微生物蛋白饲料，可代替鱼粉、豆粕、玉米蛋白粉的使用从而降低饲料成本。

主要用于制作饲料，含有多种氨基酸、维生素、生长因子（UGF），可应用于肉鸡、肉鸭、产蛋鸡、猪、鱼、虾等养殖业的浓缩高蛋白饲料，改进饲料的利用率，促进禽畜鱼虾生长效果，提高禽畜的存活率、增长率、产蛋量，是解决人类食用和饲料的蛋白质短缺、鱼粉不足的主要途径。